ІНЖИР ЗВИЧАЙНИЙ
Ficus carica L.

Родина тутові — Moraceae.

Народні назви:

винна ягода, смоківниця звичайна, фігове дерево, фіга або смоква.

Опис.

Однодомне дерево з сірою корою і широкою кроною. Листки чергові, темно-зелені, знизу світлі, опушені, зі своєрідним запахом. Всі частини рослини містять їдкий молочний сік. Дрібні квітки сидять на внутрішній стороні грушоподібного квітколожа, який перетворюється після запліднення в супліддя. Супліддя їстівні, кремово-жовті, темно-фіолетові або червонуваті, відомі за назвою винної ягоди (інжиру). Висота 7 - 10 м.

Час цвітіння.

Квітень - травень.

Поширення.

Зустрічається як дика рослина на півдні Криму, у Закавказзі і південних гірських районах Середньої Азії. Культивується в Криму, на Кавказі і у Середній Азії. Батьківщиною інжиру вважають Сирію, Малу Азію і все узбережжя Середземного моря. Культура інжиру була відома ще в давнину в Греції та Італії.

Місцеперебування.

Культивується часто в садах.

Частина, що використовується.

Плоди (супліддя), листки і корінь.

Час збору.

Плоди збирають у серпні - жовтні, листки - у квітні - травні, корінь - навесні і восени.

Хімічний склад.

До складу сухих плодів інжиру входять цукри -48-75% (особливо глюкоза і фруктоза, у меншій кількості - сахароза), крохмаль-3, пектинові речовини -5,4, білки -6, жири -3,1 %; лимонна, яблучна і оцтова кислоти, інші органічні сполуки, що містять залізо і кальцій, вітаміни A і C і різні ферменти.

Застосування.

Інжир добре засвоюється організмом людини і має велику поживну цінність. Рослина володіє сечогінною, проносною, відхаркувальною, пом'якшувальною, обволікальною, антисептичною і протизапальною дією.

Цю рослину широко застосовують у народній медицині багатьох країн. На Кавказі і у Середній Азії теплий відвар інжиру на молоці приймають при сухому кашлі, коклюші і набряку голосових зв'язок. Відвар сушених листків і корінь п'ють при поносах. Відвар інжиру рекомендують також пити при хворобливому сечовипусканні і хворобах нирок.

Припарки з відвару плодів використовують при флюсі. Відвар плодів вживають для полоскань при ангінах та інших хворобах горла.

Свіжі плоди вживають при шлункових захворюваннях і анемії. Молочний сік інжиру застосовують для лікування ран і вугрів.

Плоди інжиру вживають у їжу у свіжому і сухому вигляді та використовують для готування джему, варення і консервів.