Коров’як (Verbascum L.) належить до сімейства ранникові (Scrophulariaceae). Розповсюджений у Південній Європі, Малій Азії, Середземномор'ї. Рід нараховує до 250 видів. Двухрічні або багаторічні рослини. Більшість видів ксерофіти (пристосовані до життя в посушливих умовах).

Види коров’яка

У культурі використовують:

• коров’як довголистий (Verbascum longifolium Ten.). Кущ висотою 70-120 см. Листя велике з густим сіруватим опушенням. Квіти до 3 см у діаметрі, золотаво-жовті, зібрані в багатоквіткову кисть, що гілкується та досягає у довжину 30 см. Тичиночні нитки покриті короткими фіолетовими волосками, що додає суцвіттям особливу привабливість; цвіте в липні — серпні;
• коров’як олімпійський (Verbascum olimpicum Boiss.). Кущ висотою 1,5-2,0 м. Листя прикореневе, велике, широкояйцеподібне, густоопушене. Квіти жовті, у простому або опушеному гроноподібному суцвітті, що гілкується, цвіте наприкінці літа;
• коров’як чорний (V. nigrum L.). Кущ висотою 60- 100 см. Листя яйцеподібне-подовжене, нижнє черешкове, стеблеве - сидяче, по краю зубчасте, темно-зелене, знизу густоопушене. Квітки дрібні, діаметром до 2 см, яскраво-жовті із червоною плямою по центру. Один з найкрасивіших видів;
• коров’як фіолетовий (V. phoeniceum L.). Двухрічник або багаторічник. Кущ висотою 60- 100 см. Листя темно-зелене, слабоопушене. Квіти фіолетові, змінні у відтінках. Цвіте в червні — липні;
• коров’як гібридний (К. hybridum hort.). Найбільш популярний. Кущ висотою 1,0—1,5 м. Листя овальне, темно-зелене, звужуються до кінців, слабоопушене. Квітки різного забарвлення (від рожевого до цегляно-червоного та бронзового) зібране в складне гроноподібне суцвіття. Цвіте в середині літа.

Догляд та вирощування коров’яка

Коріння в коров’яка стрижневі. Пересадження переносить погано. Сіяти потрібно на постійне місце. Сорти розмножують кореневими черешками.

У більшості видів надземна частина після відцвітання відмирає. Видалення відцвілих суцвіть сприяє ранньому закладенні бруньок поновлення, цим прийомом продовжують життя рослин ще на рік.

Світлолюбива, холодостійка рослина, добре росте на несирих, неважких ґрунтах.