В 80-х годах прошлого века, в Канаде, был создан кондитерский шедевр, под названием «шоколадный фонтан». Но, набольшую популярность, он все же приобрел в 90 годах того же периода, в странах западной Европы, а реализация проекта в целом наступила только в период между 2001 и 2004 годами двадцать первого века.

   Если вы хотите удивить ваших гостей на свадьбе, закажите это замечательное лакомство. Далеко не все знают, что существует м ножество вариантов этого шедевра. Шоколадный фонтан на свадьбу, может отличаться друг от друга и массой загруженности и высотой и количеством ярусов. Для свадьбы, с большим количеством приглашенных, вам понадобится многоярусный шоколадный фонтан. Он должен содержать большое количество какао – масел, что бы ни быть слишком вязким, и начинать плавиться при температуре 45 – 50 градусов. Большое внимание в этом случае уделяется и выбору марки шоколада. Одним из лучших производителей в мире, по праву, считается бельгийский шоколад, он отличается всеми вышеперечисленными качествами, для использования его в «фонтане».

   Что же он собой представляет? Это устройство в основание, которого закладывается специально подогретый, расплавленный шоколад. Он  будет по вертикальному стержню подыматься к вершине и, достигнув ее, сладкой массой устремиться в низ, и плавно обтечет все ярусы фонтана. На свадебном торжестве шоколадный фонтан обычно размещают на небольшом столике, сервированном различными, если так можно выразиться кондитерскими и фруктовыми аксессуарами. Это и печенье, воздушная кукуруза, ягоды, фрукты и все то, что можно обмакнуть в льющуюся шоколадную массу. Это очень удобно когда, кейтеринг на свадьбу предполагает торжество в виде фуршета или коктейля и, где посадочные места не предусмотрены. Заказ шоколадного  фонтана предусматривает почасовую аренду и к нему, предлагаются сопутствующие элементы: - специальный с выемкой столик, защита от капель, декоративная защита помогающая срывать основание фонтана, бумажные тарелочки, шпажки, салфетки, а также многоярусная кабаретница для фруктов, пирожных и ягод. Доставлять и устанавливать фонтан должен специалист, который на протяжении всей свадьбы будет помогать его обслуживать.

   Шоколадный фонтан это не только яркий элемент свадебного банкета, но, уже и традиция, поскольку его «присутствие», является признаком богатой и счастливой семейной жизни.

   Невообразимое разнообразие информации о свадьбах, о тенденциях свадебной индустрии, на сайте yourday.com.ua