Агар - зовнішній вигляд

Агар (анфельція складчаста - Ahnfeltia plicata) - морські водорості висотою до 20 см. Розмножуються спорами і вегетативно (стеляться по дну пагонами, частинами слані). Спороносить з квітня по червень.

Де росте?

Росте в основному на Далекому Сході в Охотському, Японському морях, а також у Білому, Баренцевому, Карському, Балтійському, Берінговому і Чукотському морях.

Існує прикріплена форма водорості, що росте на каменях і скелях, і не прикріплена форма, яка вільно лежить на піщаному або мулистому ґрунті. Остання виділена в самостійний вид - анфельція тобучі.

Цілющі властивості

Використовують слань, що містить агар (до 28%), який складається з полісахаридів і володіє високою стягувальною здатністю. Містить 0,73% йоду.

Застосування

Агар широко використовується для виготовлення паст, що твердіють, при протезуванні зубів; він сприяє перистальтиці при шлункових захворюваннях.