Гречка звичайна (посівна)

Гречка звичайна (посівна)

Гречка звичайна (посівна)
Fagopurum sagittatum Gilib. (Fagopurum esculentum Moench).

Родина гречкові - Polygonaceae.

Опис.

Однорічна рослина з вузлуватим стеблом. Листки з розтрубом (сухою перетинчастою трубкою, що охоплює стебло). Квітки дрібні, біло-рожеві, пахучі. Плоди - тригранні сім'янки. Висота 15-60 см.

Час цвітіння.

Червень - липень.

Поширення.

Вирощується як круп'яна і медоносна рослина в багатьох областях країни.

Місцеперебування.

Культивується на полях.

Частина, що використовується.

Квітки, листки і насіння (борошно гречки).

Час збору.

Квітки і листки збирають у червні - липні.

Хімічний склад.

Трава в період цвітіння містить глюкозид рутин, а також хлорогенову, галлову, протокатехинову і кавову кислоти. У квітках є фагопирин. Крупа гречки містить білок, крохмаль, цукор, лимонну і яблучну кислоти, залізо, фосфор, а також вітаміни B1 і B2.

Застосування.

Квітки мають м'якшильну і відхаркувальну дію. Квітки і листк зменшують крихкість і проникність кровоносних капілярів. Листки прискорюють загоєння ран, зм'якшують нариви.

Настій квіток застосовують при хворобах органів дихання для зм'якшення сухого кашлю і як відхаркувальне для видалення густого мокротиння. Уважають, що водний настій квіток і листків можна приймати при склерозі.

Гречану крупу завдяки змісту в ній вітамінів, мінеральних солей, органічних кислот і легкої засвоюваності білків вживають як цінний дієтичний продукт.

Просіяне борошно використовують у якості гарної дитячої присипки.

З верхівок квітучих рослин фармацевтична промисловість виробляє препарати рутин і урутин. Рутин застосовують із метою попередження крововиливів у різні органи, особливо при гіпертонічній хворобі, скарлатині, корі, тифі ы променевій хворобі. Рутин по своїй дії на організм близький до вітаміну P, він зменшує крихкість і проникність кровоносних капілярів.