Картопля
Solarium tuberosum L.

Родина пасльонові - Solanaceae.

Опис.

Трав'яниста клубненосна рослина. Листки чергові. Квітки білуваті або рожево-синюваті, з віночком, зібрані в роздвоєні завитки. Висота 40-80 см.

Час цвітіння.

Липень - серпень.

Поширення.

Культивується повсюдно. Батьківщина - Південна Америка.

Місцеперебування.

Вирощується на полях, у городах.

Частина, що використовується.

Бульби і картопляний сік.

Час збору.

Серпень - жовтень.

Хімічний склад.

Бульби містять крохмаль, білок, жир, щавлеву, лимонну, яблучну і інші органічні кислоти, калій, фосфор, вітаміни B1, В2, С і в невеликій кількості глюкоалкалоїди туберин, соланін і аміловий спирт, що, імовірно, надає особливий запах і смак свіжій картоплі. Зелені бульби, які лежали на світлі, отрутні.

Застосування.

Картопля досить широко застосовується в народній медицині. Варені бульби володіють сечогінною дією. Сік сирих бульб нормалізує кислотність шлункового соку (знижує підвищену кислотність і піднімає до нормальної знижену кислотність), регулює функції кишечника, припиняє печію, нудоту і блювоту, усуває болі в шлунку і кишечнику, має протизапальну дію і сприяє швидкому загоєнню виразок при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

У народній медицині сік сирих бульб п'ють при головних болях (раціональність цього пояснюється тим, що у свіжому картопляному соку міститься гіпотензивно діючий ацетилхолін). Сік бульб приймають також при гастритах і підвищеній кислотності шлункового соку.

У китайській народній медицині картоплю застосовують (у сполученні з іншими рослинними засобами) при енцефаліті, порушеннях харчування і шкірних захворюваннях.

У науковій медицині сік сирих бульб використовують при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Багаторічні клінічні дані показують високу ефективність сирого картопляного соку при виразковій хворобі: поліпшується загальний стан і самопочуття хворих, збільшується вага, зникають хворобливі симптоми (припиняються сильні болі, печія, нудота, блювота), загоюються виразки. З метою попередження загострення виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки хворим рекомендують вживати картопляний сік 2 рази в рік - навесні і восени - протягом 2 тижнів у половинній дозі.

Пластинки свіжої картоплі накладають на шкіру при різних шкірних захворюваннях і особливо при екземах. Гарячі варені бульби картоплі вживають як досить ефективний засіб при захворюваннях дихальних органів і дихальних шляхів. Вдихання картопляної пари дає швидкий позитивний результат.

Чехословацькі вчені з картоплі одержали особливий препарат - інгібін. Інгібін позитивно діє при виразках шлунка, отруєнні, опіках і запальних процесах.