Сельдерей – настоящая редкость среди обычных растений на наших грядках. Еще несколько веков назад его использовали как лекарство от различных хворей, и только в семнадцатом веке впервые стали использовать в пищу. Сельдерей полезные свойства, которого неоспоримы, очень полезен для укрепления иммунитета и отлично усваивается организмом. Его родина Средиземноморье, хотя сегодня его можно встретить на всех континентах, исключая разве что Антарктиду.

Сельдерей бывает трех видов:

• Корневой
• Листовой
• Черешковый или (салатный) – самый распространенный сегодня, он имеет черешки длинной 50-70 см, на концах которых прорастают литья. В основном, салатный сельдерей выращивается в Европе.

Для получения богатого урожая, растение требует много внимания и работы. Стоит отметить, что сегодня в продаже без проблем можно найти сорта сельдерея, приносящие довольно высокие урожаи, и не требующие особого ухода. Несколько лет назад при выращивании черешкового сельдерея многие садоводы использовали классические сорта, довольно капризные и отнимающие у садовода много сил и времени. Для начала садоводам приходилось высаживать рассаду в траншеи и постоянно на протяжении всего сезона окучивать растение, что бы стебли получились прочными и длинными. Для сравнения: сегодня в магазинах можно найти сорта, которые не требуют постоянного окучивания, правда вкус их немного отличается от классического. Практически все виды этого растения требуют много солнца, тепла и не выживаются в условиях заморозков, поэтому предварительно с наступлением похолодания, сельдерей следует закрывать или убирать в теплое место, если это возможно.

Почва:

Для этого вида необходима плодородная почва, богатая гумусом. Во время подготовки грядки к посадке следует удобрять ее навозом или компостом.

Выращивание рассады, как и у многих других культур, начинается в конце февраля. В дальнейшем в конце весны (в средине мая) его высаживают на грядку, при этом сельдерей желательно накрыть любым прозрачным не тканевым материалом. Обратите внимание, новые сорта (те, что не требуют окучивания) нужно высаживать согласно схеме 20*20 см. На грядке подготавливаются траншеи и рассада высаживается на дно ямки. Каждая рассада через каждые 20 см.

Если речь идет о черешковом сельдерее, то здесь стоит постоянно поливать растение, потому что на родине он растет в болотистых местах, вблизи рек, озер или моря. Если не уделять должное внимание поливу, в результате мы получим сухой потрескавшийся сельдерей, который не будет долго храниться.

Через 2 недели после посадки культуру нужно подкормить. В воду для полива добавьте 0,5 л. разведенного коровяка и одну чайную ложку мочевины. Через месяц – 3 недели подкормку следует повторить, используя жидкий куряк и нитрофоск (2 столовые ложки на ведро воды). Летом, когда растение начинает усиленно расти и достигает в длину 30 см., нужно удалить боковые тонкие побеги, а остальные черешки обернуть газетой. В августе и сентябре процедуру повторить, а грядки необходимо регулярно окучивать. В результате над землей должны остаться только листья.